塩ラーメンなら、世界一の塩らーめん屋です。東京目黒にある塩らーめん専門店あいうえお

USP ラーメン

マスターのブログは、こちら⇒【初代頑固マスター田中秀明の日記】

旭屋出版:ラーメン店繁盛ブック第6集に掲載して頂きました。

旭屋出版ラーメン店繁盛ブック
ラーメン店の集客ノウハウについて、塩らーめんあいうえおで行っていることをかなりぶっちゃけてお話しました。

あいうえおがネットで集客をしよういう試みをは見メタ2004年当時、ホームページを作っているお店もそれほど多くはありませんでしたし、ましてやネットで集客をしようなんて・・・・

そもそも、あいうえお発起人の彼女にも反対されてました(笑
『マスター、ラーメン屋なんだから・・・』『そもそも、メルマガ書けるの?』と。

でも、ひとりで再スタートした2004年6月からは、もう自分で思いっきり思った通りのことをやろう!
そう決めて、インターネットでなんとか集客を出来ないものか、と色々と勉強しました。

そんな中で始めたのが、メルマガです。
メルマガなんて書けるの?と反対されていたので手をつけていませんでしたが、とにかく訳も分からない中、書いては消えてしまう自動保存機能と闘ったり、会員さんが300名になるくらいまでは、文章もコピペしてお一人おひとりにアウトルックエキスプレスで送ってました(笑


その後、メール配信システムという仕組みがあるのを知り、少しずつ増えていく会員さんに対して一括配信メールを送れるようになったのは会員さんが約1000名くらいになった頃だったと思います。

その頃には、だいぶ仕組みも出来てきて、結局は『お客さんが楽しんでくれるお店作り』をしなければ、仕組みも何も機能しない、という、大変当たり前のことに気づき、心を一新してラーメン作りに取り組みました。

追記

 

インターネットの可能性も見据えての展開でしたが、失うものも多かったです。

集客セミナーをやろうと告知すると、有名ラーメン評論家さんからはmixiのマイミクを切られ、某掲示板では半年ほど、田中死ね!とかトラック突っ込め!などの悪口を書かれ続けれらました(笑

悪口を書かれているのはマスターなのに、弟子のノリが落ち込んでいました。
マスターは、こんな無名のボロいラーメン屋について、こんなに盛り上がって(炎上して)くれるなんて、ありがたいことだなあ~なんて、のん気に構えていました。

話を取材に戻しますと、TVや雑誌の取材などで露出があると、多少の視聴者さん、読者さんがサイトにアクセスしてくれます。
そこで、お店を知ってもらって来店して頂く仕組みになっています。

旭屋出版ラーメン店繁盛ブック

詳しいことは、セミナーでもお話していますし、集客のお手伝い(コンサルティング)をさせて頂くクライアントさんには余すところなくお伝えしています。

どんなにmixiやFacebook、Twitterが盛り上がったとしても、メルマガを購読し続けてくれる会員さんが最優先です。それは、古いのかもしれませんが、あいうえおはメルマガを通じて会員さんとつながり続けてきたからです。

新しい時代には、もちろん新しいデバイス、方法などがあるとは思いますが、お店を育ててくれたツールについてはこれからもそのまま使っていこうと思います。

お客様の声

 

 


 

その他、一覧

  • テレビ朝日【だけど食堂】にてご紹介頂きました!
  • テレビの取材でした!
  • ラーメンウォーカー東京23区版2013年に掲載して頂きました。
  • ラーメンウォーカー東京23区版2012年に掲載して頂きました。
  • AKB48の『なるほどハイスクール』でご紹介頂きました。
  • テレビ東京『7スタBratch(ブラッチ)』でご紹介頂きました。
  • リクルート『アントレ』にてご紹介して頂きました。
  • VVV6でピリ辛塩らーめんをご紹介頂きました!
  • 貯徳時代インタビュー
  • 旭屋出版:ラーメン店繁盛ブック第6集に掲載して頂きました。
  • TOKYO WALKERで二郎インスパイア系?
  •  


     

     

    初代頑固マスターからの無料メルマガ

     

    ごめんなさい。

    納得できるスープに仕上がらない限り営業できませんので

    突然お休みを頂く事があります。

     

    せっかく遠くまで来て頂いて「何!急に休みだとっぉぉぉ(怒)」

    という事がないように、お休みを頂く時はメールでお知らせしています。

    そして!!

    初代頑固マスターが

    あなたにそっとお伝えする『誰も話さなかったラーメン業界の謎!!』

     

    もしかするとあなたも、、、

     

    業界の謎に関する疑問が解決する情報も随時お伝えします!

    登録は今すぐ!!!

     

    ・TVでは公開しきれなかった極秘レシピ
    ・お休み情報・新メニュー先行案内
    ・会員限定メニュー・開発秘話などを
    ・『赤裸々に本音で語っちゃいます』

     

    ▼メルマガ購読フォーム

    PC専用  
    (例)info@aiueo.nu
    携帯専用  
    (例)aiueo@docomo.ne.jp

     

    ▲トップに戻る

    COPYRIGHT 2004-2014 ALL RIGHTS RESERVED aiueo.nu