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マスターのブログは、こちら⇒【初代頑固マスター田中秀明の日記】
田中さんの感性の高さに感動致しました。^O^
昨日初めてお店に行かせて頂いた駒宮（紺色のスーツにお髭です）です、といっても
解りずらいですよね、午後一時半頃3人で、
そのとき“田中”さんから岩塩の話し火薬の話などと・・・興味深く聞かせて頂きま
した。
私も仕事柄物事に嵌る方で、ラーメンもステーキも大好きです＼(^O^)／★昨年は神
戸のルミナリエも重なり念願の神戸牛を地元の
お食事マニアックな方に聞いて、食してきました。
ちょっと話がずれましたが、私以前はこってり系のラーメンが大好きだったんです
が、やはり50を過ぎると、どうしても胃がもたれて
・・・そこで、ネットを駆使して、美味しい塩ラーメンを出すお店を探していました
が、実際には可成難しくございません・・・。(泣笑)
私は埼玉の狭山市と言う所に住んでいます、こちらの方面では川越駅前“頑者”と言
うお店が有名で何時も長者の列、、
そこも和風豚骨なのでしょうか？美味しいのですが、残してしまいます。。
この2〜3年大好きなラーメンを、最後までスープを飲んだ事が御座いません、本当に
寂しい限りでしたが、偶然に入った
“あいうえおラーメン”、本当に美味しかったです、最後までスープを飲ませて頂
き、田中さんの感性の高さに感動致しました。^O^
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ごめんなさい。
納得できるスープに仕上がらない限り営業できませんので
突然お休みを頂く事があります。
せっかく遠くまで来て頂いて「何！急に休みだとっぉぉぉ（怒）」
という事がないように、お休みを頂く時はメールでお知らせしています。
そして！！
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