塩ラーメンなら、世界一の塩らーめん屋です。東京目黒にある塩らーめん専門店あいうえお

USP ラーメン

マスターのブログは、こちら⇒【初代頑固マスター田中秀明の日記】

 

お客様の声

ラーメン屋台で飲むワイン?

実は、塩らーめんあいうえおで、ワインが飲めちゃいます。
もちろん、ワインだけではなく、おつまみも一品ものからフルコースまで出来ます。
何度か楽しんで頂けましたら、ア・ラ・カルトも考えます。
とりあえず、気軽に一品もののおつまみをいくつかワインと一緒に楽しんで下さい。

 

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ワインのおつまみ~

ワインのおつまみ


昨日は、あいうえおにふらっと寄ってみました。
何やら自信があるらしいので、豊和のおつまみを食べてみました。

率直な感想は、美味しかったです。
もっとよくなるポイントも偉そうにアドバイスして来たので、残り少ないみたいですが、ヴァージョンアップしたのを召し上がって頂ければ幸いです。

グラスで300円~と気軽に楽しめるので、ちょっと一杯やりたい時には、また行っちゃおうと思いました。


さー今日も楽しい旅が待ってます。

また、あいうえおにも寄ります。

マスターより


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憧れシャトーの支配人と!

記念すべき2013.11.26 本来なら足を踏み入れることも許されない試飲会ですが お蔭さまで参加させて頂きました。

シャトーギロー支配人グザヴィエ・プランティー氏

五大シャトーを除く、ボルドーのトップシャトーが一堂に会す、とても貴重な試飲会でした。
この中のひとつが来日する、というだけで試飲会の目玉にもなりうる面々でしたが
それが、揃いも揃って勢揃い!

その中でも、マスター的にはやっぱりソーテルヌの憧れの一級シャトーの支配人である
グザヴィエ・プランティー氏と一枚、写真を撮ってもらいました。

ソムリエ試験でも一生懸命に覚えた一級シャトーですが、実際お会い出来るとなると
あがります。
もちろん、貴腐ワインも上質です。


以前、とあるラーメン屋でアイスワインだったか、貴腐ワインを頂きましたが
。。。でした。

そのお店のように一杯800円でお出し出来る訳ではありませんが
あいうえおでワインを出すなら、やはりきちんとしたワインを飲んでもらいたいです。

イケムは持っていませんが、今後、シャトーギローはぜひ視野に入れたいと思っています。


それから、もちろん極甘口だけではなく、ちゃんと辛口も試飲して来ました。
ボルドーの赤も秀逸ですが、あまり知られていない、有名シャトーの白も
かなり良いものばかりでした。

その様子は感動も冷めないうちに少しずつですが、またアップしていきますね。

これからも、あいうえおでこっそりワインを楽しんで下さい。
近々、ワインリストもアップします。

 

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まったく真逆の高級誌にてご紹介いただきました!

大人のための極上レストラン?? 塩らーめんあいうえおとは、まったく真逆な高級店ばかりを取材されている 誌面でご紹介頂きました。


大人の極上レストラン取材
その名も・・・東京 大人のための『極上レストラン』でご紹介頂きました。
しかもサブタイトル?が・・・大人の女性に贈りたい、記憶に残る
『プラチナダイニング141選』だということでマスターもびっくり(笑

中をのぞいてみると・・・
早速、川島なお美さんが!
大人の極上レストラン取材2

レストランのマナーやら
大人の極上レストラン取材3
夜景???
大人の極上レストラン取材4

そんな中であいうえおの記事は???
じゃ~んこれです!
大人の極上レストラン取材あいうえお

最初は、有名ラーメン店でやっているラーメン懐石って、そんなんでいいの?と思って始めました。
なんか美味しそうなおつまみがいくつか出てきて、最後に〆ラーメンみたいな。
せっかくラーメン屋さんなんだから、それじゃ芸がない。
分かりますよ!あなたさまが、ラーメン業界ではなくてすごい料理人だったというのは
分かります。でも、俺達ラーメン屋じゃん!という、尊敬する先輩方に挑戦するような気持ちで
なんか生意気に始めました。

やっていくうちに、色々と楽しくなってきて、お皿を大好きなヘレンドにしてみたり
グラスもリーデルのヴィノム以上(ワインによってはソムリエをお出しします)
お箸もかなりいいものにしてみたり。。。夜景はないわ、店はボロイわ、なので
逆に、ロケーション、内装にお金がかかっていませんから、その分、贅沢しちゃって!

そんな気持ちでやっています。

結婚祝いやクリスマスなんかで使って頂いて、リピートして頂くこともあって
マスターも大変励みになってます。

ご予約はお気軽にメールでぜひ!

どんなコースなのか、参考例(上記画像の詳細)はこちらをクリックしてね!
ラーメン懐石の詳細の資料はこちらからダウンロードできます(file.pdf)

 

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田中お客様の感想や評価は、あなたにあいうえおの塩らーめんをしっかりと評価して頂く際の参考になればといいなと思っております。

また、「あいうえおの塩らーめん食べたよ〜!」と、あなたからの感想や評価もどしどし頂ければ、嬉しいです!

【塩らーめん あいうえお 初代頑固マスターより】


 

 

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